Skyr: Wer vom Hype um das isländische “Superfood für Wikinger” profitiert

Bis vor kurzem galt Skyr noch als ein Nischenprodukt. Doch der in den sozialen Medien ausgelöste Hype hat die Nachfrage nach dem „Superfood für Wikinger“ gestärkt. Hersteller wie Arla oder Berchtesgadener Land müssen nun schnell reagieren.